しびかま逸品料理・お飲み物メニュー

※消費税込

逸品料理
しびかまの逸品料理
生麸の田楽（三本）￥680 一つ一つ丹精込めて手作りした生麩に自家製味噌をかけています
まぐろづけ茶漬け￥880 天然鮪は世界の海から、本当に美味しい鮪を厳選しています！
名代
しびしゃぶ（特選天然南鮪中トロ・目梶木・お野菜）一人前￥3980 浅利をいれた出汁にくぐらせると身の中で脂がほどけ、旨みが一層と引き立ちます。
追加の品・南鮪中トロ￥2980 ・目梶木￥1800 ・お野菜盛り合わせ￥680 ・おとうふ￥300 ・きしめん￥390 ・切りもち￥280
鮪料理
石焼き鮪　～岩塩・醤油・柚子胡椒～南鮪大トロと目梶木￥5750 南鮪中トロと目梶木￥3850 熱々の石の上で特選天然南鮪をさっと炙っていただきます。お好みの薬味でおめしあがりください。
鮪のユッケ￥780 卵黄をからめて… 定番ですが鮪が美味いとこうも違う。
鮪カマ塩焼き￥1500 脂の甘みがたまりません。
鮪の酒盗とじゃがバター￥720 相性抜群。日本酒、焼酎の肴に。
鮪竜田揚げ￥950
鮪皮ポン酢￥450 まるで「てっぴ」のよう。お口直し、酒肴にどうぞ。
おとうふ・湯葉
汲み上げどうふ各￥580 ［お薬味　葱・生姜・だし醤油・岩塩］
生湯葉のお造り￥700 とうふ屋ならでは。甘味と旨味が広がります。
生湯葉の山かけ￥790 かつお出汁をきかせた大和芋のとろみと、グルタミン酸豊富な湯葉のマリアージュ。
揚げ出しどうふ￥580 揚げることであらにコクが増したおとうふ。お出汁を含んで尚、美味に。
おとうふステーキ￥650 バター醤油でからめて仕立てました。
逸品料理
紀州梅の天ぷら（２ケ）￥550 種をとりだし、胡桃をつめました。
クリームチーズの味噌漬け￥600
だし巻玉子￥680
生麩の田楽（三本）￥680 栗麩とよもぎ麩、山椒麩の３色
チーズさつま揚げ￥660 チーズを間に射し込んだ肴。
いぶりがっこマスカルポーネ￥720 秋田名物「いぶりがっこ」。爽やかでさっぱりとしたマスカルポーネが引き立てます。

サラダ
鮪と緑八種のサラダ　～山葵ドレッシング～￥1250
水菜とじゃが芋のパリパリサラダ　～胡麻ドレッシング～￥790
とうふとアボカドのシーザーサラダ　～温泉玉子をしのばせて～￥980
おなかの蓋
まぐろづけ茶漬け￥880
軽めの茶漬け［鮭・紀州梅］各￥530
鉄火巻き￥990
たまごかけごはん￥580
甘味
豆乳アイスのウエハース添え各￥380 下記よりお好みの味をお選び下さい・抹茶・黒ごま・キャラメル
黒豆きなこアイスと生麩の安倍川￥590
おとうふティラミス￥580
★2日前までにご注文ください！バースデーケーキが2,800円★
2種類から選べるバースデーケーキ♪ ￥2800 ショートケーキとガトーショコラの2種類ご用意しております。お誕生日はもちろん、歓送迎会など幅広くご利用ください★ ※2日前までにご予約ください。

ドリンクメニュー
ビール
エクストラコールド　（氷点下のスーパードライ）￥680
生ビール　（アサヒスーパードライ）￥650
瓶ビール　（アサヒスーパードライ）￥680
ノンアルコールビール　（アサヒドライゼロ）￥550
グラスワイン
グラス赤　（ジャンジャン・メルロー）￥600
グラス白　（ジャンジャン・ソービニオンブラン）￥600
※ボトルワイン・スパークリングワイン・シャンパンは別紙にてご案内しております
ウイスキー ※飲み方　ストレート・ロック・水・お湯・ソーダ
ジャックダニエル　ブラック S ￥600 W ￥1100
竹鶴12年 S ￥650 W ￥1200
ハイボール
ハイボール￥580
名古屋ハイボール　（ジンジャーエール割）￥600
酎ハイ
酎ハイ各￥580 ・梅・レモン・ライム・ウーロンハイ・緑茶ハイ
日本酒　冷酒　～地酒～
空　（純米大吟醸）　ー愛知ー S ￥2000 W ￥3800
可　（特別純米）　ー愛知ー S ￥950 W ￥1700
人生感意気　（特別本醸造）　ー愛知ー S ￥850 W ￥1500
笑門　ー大分ー S ￥650 W ￥1000
寒紅梅　（純米）　ー三重ー S ￥1000 W ￥1800
奥　（純米吟醸）　ー愛知ー S ￥1200 W ￥2300
麒麟山　　（純米吟醸）　ー新潟ー S ￥1200 W ￥2300
日本酒　熱燗
笑門　－大分ー S ￥650 W ￥1000
焼酎 ※飲み方　ストレート・ロック・水・お湯・ソーダ
芋
さつま司　（鹿児島）￥580
感謝の一滴　（鹿児島）￥580
六代目百合　（鹿児島）￥580
白麹さつま　（鹿児島）￥600
ｘｘⅣ（２４）　（鹿児島）￥650
赤兎馬　（鹿児島）￥650
なかむら　（鹿児島）￥700
伊佐美　（鹿児島）￥900
麦
吟麗玄海　（福岡）￥580
千亀女　（鹿児島）￥600
舞香　（大分）￥700
米
鳥飼　（熊本）￥650
焼酎4合ボトル
芋　（さつま司）￥4000
麦　（吟麗玄海）￥4000
セット各￥300 水・ソーダ・お湯・ロック
梅酒 ※飲み方　ストレート・ロック・水・お湯・ソーダ
ほうらいせん　完熟梅でつくった梅酒　ー愛知　関谷醸造ー￥650
契梅酒　ー愛知　中埜酒造ー￥600
すっぱい梅酒　ー和歌山　平和酒造ー￥600
塩うめ酒　ー滋賀　北島酒造ー￥650
月ヶ瀬梅原酒　ー奈良　八木酒造ー￥850
カクテル
スタンダードカクテル各種各￥580 ・モスコミュール・ファジーネーブル・カシスオレンジ・ジントニック・シャンディガフ
豆乳カクテル各種各￥620 ・抹茶豆乳・いちご豆乳・ショコラ豆乳・カシス豆乳
ノンアルコール豆乳カクテル各種各￥550 ・ざくろ豆乳・マンゴー豆乳・もも豆乳・宇治茶豆乳
ノンアルコールカクテル各種各￥500 ・サラトガクーラー・シャーリーテンプル
ソフトドリンク
プレミアムジュース各種各￥500 ・松本平のとまとジュース　ー松本平　郷ヶ原産ー・もも　ー佐久・小諸産ー・ぶどう　ー塩尻産ー・りんご　ー松本平　善光寺産ー・蒲郡みかんジュース　ー愛知　蒲郡産ー
ソフトドリンク各￥400 ・ウーロン茶・オレンジジュース・豆乳・グレープフルーツジュース・コカコーラ・ジンジャーエール・緑茶・nuzeeスパークリングウォーター