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| うどん・天麩羅・地酒 hibari | |||||||||||||||||
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香川産の小麦粉を絶妙な塩分で練り上げ、一晩寝かせて熟成させる。手間を惜しまない丁寧な仕込みに加え、茹で加減の絶妙さを。独自のコシとツヤを喉でも味わう。 うどんってこんなに美味しかったんだ。 五感に美味しいうどんを厳選素材と春夏秋冬旬の食材を用い、料理人の腕を存分に奮った天麩羅と共に・・・。 そして、欠かせないお料理に合う「旨し酒」。選び抜いた日本酒・焼酎を多様なお好みに合わせてご提供させて頂きます。 | ||||||||||||||||
希望と情熱を与えて下さるすべてのお客様に「ありがとう」。より美味しくしてくれる素材に「ありがとう」。技術に磨きをかけてくれる食材に「ありがとう」。 そんな気持ちを大切に小さなhibariはお客様をお待ちしております。 ■hibariメニューはこちら ■アクセス＆マップはこちら ■オンライン予約はこちら 天ぷらコース、うどんすきコースなど、最大16名様までのご宴会も承っております。お気軽にご予約下さい。 |
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| hibariスタッフよりご挨拶 | |||||||||||||||||
| うどん・天ぷら・地酒 hibari(ひばり)は、豆家グループ初のうどん・天ぷらを楽しんで頂ける新業態店として2009年9月5日オープンいたしました。 場所は豆家茶寮blossaと同じ、地下鉄久屋大通駅直結とアクセス抜群のアーバンネット名古屋ビルブロッサ地下1階。今回も神谷デザインさんに店舗デザインをお願いし、寛いだ空間となっております。 香川県産の小麦粉を丁寧に練り上げたしっかりとしたコシのあるうどんに舌鼓を打つもよし、揚げたての天ぷらをつまみに地酒をたしなむもよし。さらにご宴会向けのコース料理もご用意しています。 ぜひ一度遊びにいらして下さい。スタッフ一同心よりお待ちしております。 |
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